29日，为期一个月的首届天津饺子文化节启动。 从即日起至农历春节前，饺子文化节将相继举办6项主题特色活动，推动天津餐饮节庆市场进入高潮。
据介绍，天津饺子文化节期间，将组织餐饮企业开展各类饺子展示、展卖活动，还将举办饺子文化论坛及饺子行业标准化论证研讨会，邀请国内知名专家学者及美食大家、烹饪大师，专门就饺子的渊源发展、文化内涵、制作技艺、品牌打造、推广营销等展开研讨。天津百饺园等知名餐饮企业还将适时推出饺子制作的专项规范工艺标准。
为吸引市民和游客积极参与，本届饺子文化节特别安排了“我与饺子的故事”饺子文化集锦征文和饺子制作技艺竞赛两大具有群众性的主题活动。天津市烹饪大师、面点大师将亲临现场进行点评。
另外，饺子节期间， 还将开展与SOS儿童村儿童、养老院老人共同娱乐以及慰问节日坚持一线工作的武警官兵和商贸干部职工等活动。
2009.12.30
(新闻来源：人民网） |
