25日上午，天津大学北洋广场举办晋乡居·三晋文化研究会“流晋我心”首届面食文化节。活动中，人们在通过面食文化知识展览领略山西面食文化、精彩的面食面塑表演的同时，许多观众还亲自体验面食制作，并品尝山西具有代表性的面食美味。这场富有乐趣的面食文化之旅，不但打破人们惯有的面食思维，还为人们呈现了集知识性、趣味性为一体，视觉、味觉双重享受的文化大餐。
记者注意到，今早虽然刮起大风，但人们热情依旧不减。上午九点三十分左右，活动现场就已聚集了前来参观的人们，有些驻足在由48块展板构成展览长廊前，认真阅读上面介绍的丰富精深的山西面食文化、历史和面食种类做法。有些则徘徊于面塑展位前，观看由数位面塑艺人现场制作面塑的表演，许多观众还购买到了面塑作品。一位同学手拿刚购买的十二生肖面塑牛欣喜的告诉记者，他一直觉得面塑表演很神奇，看到这些面塑栩栩如生，很是喜爱，加上自己本身就是属牛的，所以买个面塑回家做纪念。
十点三十分左右，精彩的面食表演正式开始，晋乡居的几位厨艺大师分别上演扣人心弦的独轮车上飞刀削、独轮车蒙眼剪刀面， 关公拉面，龙须拉面，转盘剔尖等9种精彩的面食表演。师傅们精湛绝伦的展示，赢得场下热烈的掌声。许多观众表示，看完表演才了解到原来山西面食有这么多做法，特别是对独轮车上飞刀削和独轮车蒙眼剪刀面的印象颇深，在台下观看时都为师傅们捏一把汗，但是师傅们的技术的确扎实，这令我们很是佩服。真是看着比吃着还热闹。
活动中许多观众还体验了制作面食，在亲身体验面食制作乐趣的同时，还现场品尝三晋面食美味，可谓乐在其中。
活动的另一高潮则是互动答题，记者看到在答题区人们热情高涨，排起长队，甚至许多小朋友都参与了进来，观众们在答题的同时又一次体会了孕育华夏五千年文明，造就了黄土高原两千年的三晋面食文化。
活动结束时，许多观众还意犹未尽，他们表示，活动不仅带给人们许多山西面食文化知识，更多的是通过看、做、品的全程参与，体味到了参与其中，享受其中的乐趣，真是受益匪浅。
2009.04.26
(新闻来源：人民网）
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