|
| 首页>>文化动态>>文化产业>> |
| |
产业资讯 |
|
| |
|
|
| |
蓟县官庄镇挖掘饮食文化，组织厨艺展示活动
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
 |
|
| |
近日，官庄镇文化站在前期组织中式烹调培训班的基础上，开展“挖掘中式饮食文化，促进乡村旅游”主题厨艺展示活动。各旅游村农家院经营户和烹调爱好者共计90人参加了此次活动。
本次展示活动以拔丝鸡蛋糕、油爆鸡块、鱼香肉丝、素炒土豆丝等中式菜肴为主。活动中，天津市志远职业培训学校的张瑞江老师讲解饮食文化渊源和中式菜肴操作要领， 并进行现场展示。 随后，各村烹调爱好者亲身体验，从刀工到烹制、装盘， 每个环节都一丝不苟。尤其是拔丝鸡蛋糕，由于操作技术难度大， 平时农家院都没有推广过，此次的集中展示，使大家有了自信心，准备烹饪技术成熟后，应用到自家接待菜品上，让广大游客尝尝鲜，感受一下中式烹调文化的博大精深。活动在一片欢声笑语中结束，留下无限回味。
此次活动的开展，弘扬了中华饮食文化，促进了农家乐旅游，收到了良好的社会效果，达到了预期目的。
|
|
| |
2015-09-18
(新闻来源：蓟县文广局 通讯员：马士强 肖金梅) |
|
|
|
|
