在讲座中，赵建忠老师对古典名著《红楼梦》中的饮食及建筑进行了详细的讲述和阐释，令大家受益匪浅。赵建忠老师指出，《红楼梦》将中华传统文化用到了极致，达到了思想的高度，超出了一般文学作品而提升中国古典小说所罕至的哲学境界。《红楼梦》对饮食及建筑的描写，与书中人物的性格，以及其生活的环境有关。《红楼梦》不是一个人完成的，不是一时一地完成的，而是几代人共同完成的。文学不等于历史，不能拘泥于一体。今天我们看《红楼梦》并不是完美无缺的，还有很多疏漏的地方，但是并不影响它深刻的思想性。《红楼梦》不仅是一部伟大的小说，而且是中国古典文学的最高峰。